Kidame (Éthiopie)

19,00C$Prix

Procédé naturel égal explosion de saveurs. La cerise de café est entièrement séchée au soleil avant d’être dépulpée, ce qui lui confère encore plus de caractère. Tous les arômes de la cerise elle-même sont conservés.

Le KIDAME est définitivement pour ceux qui aiment oser et qui veulent apporter leur expérience café à un autre niveau. Nous adorons le procédé naturel puisqu’il fait ressortir le côté bien fruité du café. Lorsque bien exécuté, c’est le procédé qui garde le mieux le terroir de l’origine.

Oserez-vous?

ORIGINE: ÉTHIOPIE (YIRGACHEFFE)

ALTITUDE: 2100m
STATION: FOGE
VILLAGE: WEDEYKEJIMA
VARIÉTÉ: HEIRLOOM
PROCÉDÉ: NATUREL

340g (Café en grain)

NOTES DE DÉGUSTATION: PRUNE, PAMPLEMOUSSE, MIEL BRUT

Abonnez-vous à notre 

© 2020 Les Emballées inc.